Flores comestíveis

Flores comestíveis - calêndula; Capuchina/Chagas; Cebolinho

Uma ode à primavera, cheia de cor e sabor. Excelente para compor as suas saladas ou outros pratos, sejam eles doces ou salgados. Umas mais doces outras mais apimentadas, muitas vezes são usadas como tempero.

Cada caixa é composta por um mix de flores:

Capuchinha/chagas - de sabor forte e picante, encontram-se em tons de amarelo, laranja ou vermelho. Flor totalmente comestível, contudo deve ser arrancado a ponta do caule.

Cebolinho - de sabor mais suave mas característico da cebola. As flores formam um globo de tons roxos/rosa. Este globo não são mais do que pequenas inúmeras flores que deverão ser arrancadas e colocadas nos pratos. Toda a flor é comestível.

Calêndula - de sabor mais neutro, dão um toque de alegria e felicidade com as suas cores maravilhosas de amarelo e laranja. Apenas se usam as pétalas, pelo que deverão ser retiradas do botão central.

Como faço uma encomenda?

Para fazer uma encomenda terá que primeiro enviar um email com o seu contacto e nome (primeiro e último) e morada para entrega. Indicando no assunto "Lista de produtos". Para assim começar a receber a lista de produtos disponíveis.

Depois apenas terá que responder para o email paulorio83@gmail.com indicando a sua encomenda. Será enviada uma resposta confirmando a sua encomenda ou não.

A lista de produtos disponíveis é enviado no inicio de cada semana, sendo as encomendas realizadas até 5a feira ás 14:00, ou via telefone após essa hora e até ás 18:00. As entregas são realizadas na 6a feira da parte da manhã.

Sempre que houver alguma alteração esta será devidamente comunicada.

Como funciona?

Neste momento apenas está disponível para o centro do Porto.

Todas as semanas é criada uma lista de todos os produtos disponíveis, enviada via email.

Desta lista os clientes escolhem o que pretendem e fazem a sua encomenda via email ou telemóvel.

Semanalmente, geralmente à sexta feira da parte da manhã é feita a entrega das encomendas no local de trabalho.

A morada deverá ser o local de trabalho, por forma a que as pessoas possam receber as suas encomendas sem ter que estar a marcar uma hora fixa, uma vez que também não consigo assegurar esse compromisso. 

Bem vindos

Bem vindos!

Hoje, começo aqui o meu blogue.

Apesar de a ideia já cá andar a uns tempos, arranjava sempre uma desculpa para adiar a sua concretização. Pois bem, hoje sem desculpas e sem receios começo aqui o meu blogue.

Horta@you é um projecto dedicado à agricultura orgânica. Desde sempre que tive uma paixão pela agricultura e pela Natureza em geral. Nos últimos anos e após um longo período de desemprego, antecedido por algumas más experiências profissionais, tomei a decisão de me virar por completo para a agricultura e deste modo ocupar os tempos livres de uma forma útil e proveitosa, pelo menos em alguns aspectos. 

Uma vez que a minha família possui terreno, onde já a alguns anos temos vindo a produzir alguns produtos hortícolas para consumo familiar, e de alguns amigos e família... Decidi aproveitar melhor as oportunidades e recursos disponíveis, começando assim a envolver-me mais na agricultura e tudo o que ela envolve. 

A minha formação passou por uma licenciatura em Saúde Ambiental, que em parte foi essencial para chegar até aqui. Não que o curso aborde directamente a agricultura ou algo do género, mas sim porque me deu a conhecer de uma forma mais sustentável e preventiva o Ambiente no seu todo. Por exemplo foi aí que eu ouvi pela primeira vez os termos "compostagem", "vermicompostagem", "desenvolvimento sustentável", "agricultura biológica"...
Digamos que o curso criou as bases para o que se viria a tornar o projecto Horta@you.

Horta@you é assim um projecto no qual eu produzo produtos hortícolas sem adição de químicos de síntese mas antes com aproveitamento dos recursos naturais existentes e respeito pelo ecossistema.
Reutilização de coisas que antes eram resíduos e agora têm uma função, utilização de produtos mais sustentáveis, reciclagem de resíduos, em especial os orgânicos, utilização de adubos e fertilizantes naturais, aproveitamento/parceria com espécies vegetais e animais com benefício mutuo, tudo de forma a tentar criar um ecossistema seguro, saudável e sustentável.

O objectivo inicial é a venda de produtos hortícolas orgânicos, frescos e saudáveis entregues em mão. A ideia final é criar uma empresa de agricultura biológica, sustentável que me permita ter uma vida sustentável. 

Até lá, este será um blogue onde irei tentar dar a conhecer melhor todo o processo, bem como outras informações que ache úteis e necessárias. 
Deste modo poderão sempre visitá-lo quer para visualizar, comentar, sugerir ou discutir... mas acima de tudo para poderem consultar as publicações que serão feitas e assim ficarem a par de todas as novidades e informações.